🈶栗子的栗子面包的做法说明
吃完了没栗子蛋糕,有友友说里面没有栗子啊,于是这个有栗子的栗子面包就来了!
里面有整颗的栗子,因为我喜欢吃栗子啊,就是天津的这个小宝栗子,不用剥壳,开袋即食,唉反正我就是懒人一枚😂
这款面包我加了一点老面(我家掌柜的喜欢没事了蒸一点馒头吃,所以冰箱里给他存了老面)纯个人喜好,反正就是为了让面包更暄软,出来个个都是白胖子,当然不喜欢或没有老面的可以不加,菜谱中酵母3克OK的啦!
这个栗子面包一出炉,圆鼓鼓的,非常可爱ớ ₃ờ
🈶栗子的栗子面包的食材和调料
高筋粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
老面 | 25克(可不加) |
白砂糖 | 15克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 1个 |
纯牛奶 | 60克 |
黄油 | 15克 |
小宝栗子 | 12个 |
学厨WK9451 | 不粘栗子蛋糕模具 |
🈶栗子的栗子面包的做法与步骤
- 第1步.
准备全部食材。
- 第2步.
将牛奶,高筋粉,鸡蛋,盐,白砂糖,老面放入面包机中,粉中间挖一个坑,放入酵母再用粉盖住,启动面包机和面功能。
- 第3步.
面团揉至扩展阶段时放入黄油,继续揉至完全阶段。
- 第4步.
选择发酵功能,发至两倍大,取出。
- 第5步.
排气,均分成12份滚圆,松弛,每份约30-35克。
- 第6步.
轻拍排气,擀圆放一个栗子在面团中间。
- 第7步.
捏紧收口。
- 第8步.
光面朝下,放入刷了液体黄油的模具中。
- 第9步.
天气热室温高,盖上保鲜膜即可发酵,也可放烤箱内发酵至两倍大,全部变成白胖子咯!
- 第10步.
烤箱预热,上下火180度15~18分钟,具体时间依烤箱脾气来。 ~看上色后加盖锡纸。
- 第11步.
取出震一下模具倒扣,放晾网上晾凉。
- 第12步.
每一个都是胖鼓鼓的小胖子,哈哈!
- 第13步.
掰开有整颗的栗子。
- 第14步.
圆鼓鼓的粟子面包,很是可爱。
- 第15步.
喜欢的朋友可以试试。
小贴士
模具:学厨WK9451不粘栗子蛋糕模具
面包机:柏翠
烤箱:海氏C45
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