苹果塔的食材和调料

苹果塔的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油加入砂糖打至蓬松，一点点加入全蛋液，打匀。筛入面粉，拌匀~

   

2. 第2步.

   酥皮和成团。稍微压扁，放入冰箱冷藏1小时

   

3. 第3步.

   取出，案板撒少许面粉，擀成薄皮。压在6寸派盘上，四周均匀压紧，底部稍薄些

   

4. 第4步.

   在饼底均匀叉些小孔防止面团烤时膨胀~

   

5. 第5步.

   在面坯上放上锡纸和黄豆，入烤箱170度烤制15分钟~

   

6. 第6步.

   取走锡纸和黄豆，留饼坯备用~

   

7. 第7步.

   杏仁奶油馅：黄油加糖粉打发，加入蛋液打匀，筛入杏仁粉拌匀即可

   

8. 第8步.

   烤好的塔坯，涂上一层杏仁奶油馅，大约6分满

   

9. 第9步.

   苹果削皮厚切成薄厚均匀的片，一次排在奶油馅上

   

10. 第10步.

    撒少许白砂糖和牛油丁

    

11. 第11步.

    烤箱180度预热，烤制45分钟即可~

    

12. 第12步.

    出炉后，趁热刷上一层杏子果酱~