榴莲冰淇淋的食材和调料

榴莲冰淇淋的做法与步骤

1. 1.

   榴莲肉打成泥备用

2. 2.

   蛋黄加一半糖打匀，倒入牛奶。小火慢慢加热，边搅拌。此间不能沸腾

3. 3.

   直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用

4. 4.

   淡奶油加剩余一半糖打至6、7成发

5. 5.

   与放凉的蛋黄液，榴莲泥一起拌匀。入容器

6. 6.

   放冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可

7. 7.

   吃时提前放入冷藏室半小时