桂花酸梅汤的食材和调料

桂花酸梅汤的做法与步骤

1. 1.

   乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟

2. 2.

   砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟

3. 3.

   最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏

小贴士

1、乌梅要去中药店买（千万不要买超市里的零食），现在的价格一斤40元左右，我家隔一天熬一次，大概能用1个月。
2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加，也可添加糖桂花。
3、因为都是中药，最好用砂锅来熬，不要用铁锅。
3、乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整。
4、尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳。