肉松面包的做法说明

爱和自由配方，原配方6倍。可以做40个面包。水量有点多，减少一点。图片是二狗妈妈的。偷懒了。

肉松面包的食材和调料

肉松面包的做法与步骤

1. 第1步.

   制造汤种:面包粉加开水放一起混合均匀，放凉或冷藏过夜后使用。

   

2. 第2步.

   干性材料放一起:高粉，低粉，汤种，酵母，砂糖，盐，奶粉。

   

3. 3.

   混合均匀后，中间开窝，加入湿性材料。和面。

4. 第4步.

   基础发酵28度，排气，分割，滚圆。松弛。整形。

   

5. 第5步.

   取一个面团擀开。

   

6. 第6步.

   铺一层肉松，挤少许沙拉酱。卷起来。

   

7. 第7步.

   放纸托上，发酵38度。

   

8. 第8步.

   170度25分钟左右。看自己的烤箱。