小美版糯米蛋糕的做法说明

蛋糕的制作不光光用低筋面粉
糯米也能胜任
此方为八寸模具的食材量

小美版糯米蛋糕的食材和调料

小美版糯米蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   用小美自带磅秤称200克糯米粉备用

   

2. 第2步.

   擦干主锅和锅盖，10/速度10将刀头的水甩干，用厨房用纸擦干，保证主锅和锅盖无水无油。插上蝴蝶棒，用手顺时针转动两次固定，将鸡蛋均匀打在蝴蝶棒两侧，加入砂糖。

   

3. 第3步.

   15分钟/40度/速度4，最后三分钟停止加温。预热烤箱，170度10分钟。

   

4. 第4步.

   音乐响起，打开磅秤，分别加入牛奶和玉米油，5秒/速度2.5混合。

   

5. 第5步.

   音乐响起，加入糯米粉和泡打粉，继续5秒/速度2.5混合。

   

6. 第6步.

   将混合物倒入模具，上下震动几下，震出气泡。放入预热过的烤箱，160度上下火40分钟。

   

7. 第7步.

   时间到，取出模具，脱模。

   

8. 第8步.

   低糖版软糯的糯米蛋糕完成。

   

小贴士

此方为低糖版，喜甜者可加糖至70克。