西瓜戚风的食材和调料

西瓜戚风的做法与步骤

1. 第1步.

   和普通戚风一样用料

   

2. 第2步.

   最后一步调色，果肉和西瓜皮部分分别用2克红曲粉和1.5克抹茶粉调色，留一部分原味糊，红色绿色原味比例分别为5:2:1

   

3. 第3步.

   模具里慢慢倒入一层红色果肉糊，轻轻震平，再倒原味，轻震平，最后绿色震平，放入烤箱

   

4. 第4步.

   我做的8寸，100度60分钟，110度40分钟，120度20～25分钟，出炉倒扣，凉透脱模。

   

5. 5.

   用巧克力画西瓜籽。