红豆牛奶冰淇淋的做法说明

红豆加牛奶仿佛是我每个夏天的标配，变成冰淇淋馋了挖一勺，躲在空调房里面最爽了！

红豆牛奶冰淇淋的食材和调料

红豆牛奶冰淇淋的做法与步骤

1. 第1步.

   红豆泡一夜，煮一锅红豆（可以用买的蜜红豆代替，不过自己煮更好吃，甜度自由掌控）

   

2. 第2步.

   煮好后捞出，加入细砂糖做成蜜红豆

   

3. 第3步.

   按口味来加入糖，多做点儿红豆可以做面包馅或者直接当糖水吃了，做好的蜜红豆放凉备用

   

4. 第4步.

   牛奶、细砂糖、奶锅备好

   

5. 第5步.

   细砂糖50克和牛奶加入到奶锅中，煮至细砂糖融化，牛奶微沸（锅边微微升起一串串的泡泡为止）

   

6. 第6步.

   蛋黄划散

   

7. 第7步.

   倒入牛奶，同时快速搅拌（搅拌好的牛奶隔冰水降温）

   

8. 第8步.

   这时候将红豆、牛奶蛋黄液、淡奶油加进搅拌机，搅拌至红豆略碎（留一点点颗粒口感更好）

   

9. 第9步.

   搅拌好的红豆冰淇淋液倒入冰淇淋桶

   

10. 第10步.

    盖上冰淇淋桶，开始搅拌

    

11. 第11步.

    完成

    

12. 第12步.

    将冰淇淋放进容器再冻硬即可

    

小贴士

1.蜜红豆可以买现成的加进去，会更加方便
2.材料都冷却再混合放入冰淇淋机，会凝固的更好
3.冷冻的冰淇淋会比较不甜，可以先试试冰淇淋液，比较甜一点就可以了