芒果冰淇淋（冰激凌）不用搅拌版的做法说明

之前做的都是原味冰淇琳，这次想做个芒果味的，找了半天没找到想要的那种不用搅拌的，所以准备自己写一个。
毕竟夏天吃自己做的冰淇淋最爽了对吧！

芒果冰淇淋（冰激凌）不用搅拌版的食材和调料

芒果冰淇淋（冰激凌）不用搅拌版的做法与步骤

1. 1.

   芒果切块捣成泥状，备用

2. 第2步.

   鸡蛋只取蛋黄，滴几滴白醋可以去腥。 加糖搅拌颜色变浅就可以了，不用搅拌太久

   

3. 第3步.

   用小奶锅煮牛奶，有一点点泡泡就可以了。马上一边倒进蛋黄里一边快速搅拌，加少许盐调味。 马上放进奶锅里继续煮。

   

4. 第4步.

   快速搅拌，使它变得粘稠就可以了，马上拿出来，过滤使更细腻。 放进冷藏使蛋黄老化，冰淇淋会更细腻，冰碴会少一点。时间至少半个小时。

   

5. 第5步.

   淡奶油打发

   

6. 第6步.

   蛋黄与芒果混合，再与淡奶油混合，用刮刀翻拌

   

7. 第7步.

   放进冰箱至少四个小时

   

8. 第8步.

   就可以吃啦

   

小贴士

没有贴士，认真看上面就ok