英式提子司康的做法说明

方子是小狐狸君君的超级回味【英式提子司康】，木有买到提子干，就用葡萄干代替了，味道挺好，真的是越嚼越香呐。

英式提子司康的食材和调料

英式提子司康的做法与步骤

1. 1.

   黄油切成小块和低粉+泡打粉+糖+盐混合（低粉和泡打粉要过筛的）

2. 2.

   用手指揉搓成一堆粉砂状或者用油面混合器搅散，手温不能太高尽量不要让黄油化掉

3. 3.

   分次倒入牛奶，可以用筷子慢慢搅拌面团（最后我还是用手拌面团，筷子搅不动→_→）

4. 4.

   面团还剩余一半干粉未搅拌均匀的时候加入提子干，搅拌到没干粉状态即可，千万不要过度

5. 5.

   把面团取出，用手或者擀面杖压成长方形

6. 6.

   自两边三分之一处向中间折叠

7. 7.

   折叠好再擀成正方形,约2cm厚

8. 8.

   平均切成八份（我用饼干模刻形状，烤的时候黄油融化有些走形，感觉切大块容易保持形状）

9. 9.

   铺入烤盘，放在冰箱松弛半小时,最后在司康顶部刷上打散的全蛋液

10. 10.

    烤箱预热180度，中层，20-25分钟

小贴士

天冷吃这个配上热茶，感觉非常棒！