极简操作:酒香烧排骨+鸡翅

1年前 (2023) aysz01
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极简操作:酒香烧排骨+鸡翅

极简操作:酒香烧排骨+鸡翅的做法说明

家里余了点鸡翅和伊比利亚猪排,懒得分开烧啦~省时省力,味道还蛮好的,麻麻说很下饭~

极简操作:酒香烧排骨+鸡翅的食材和调料

伊利比亚猪肋排200克
鸡翅5个
鱼露8克
白糖3克
红酒100克
橄榄油适量
适量
3-4片
5瓣
排草5克
黑胡椒适量

极简操作:酒香烧排骨+鸡翅的做法与步骤

  1. 第1步.

    猪肋排和鸡翅提前一晚解冻,放冷藏

    极简操作:酒香烧排骨+鸡翅

  2. 第2步.

    热锅冷油,葱姜蒜爆香,排骨和鸡翅下锅加入糖、排草和黑胡椒煸炒2分钟,再加干红、鱼露炖煮15分钟(最后三四分钟大火收汁,记得看着火候)

    极简操作:酒香烧排骨+鸡翅

  3. 第3步.

    这款肋排很嫩,炖煮15分钟足矣,出锅摆盘的时候可以再撒葱花、芝麻或者欧芹点缀。

    极简操作:酒香烧排骨+鸡翅

小贴士

调味料中的排草可换成一口钟等自己钟爱的香料
加入的酒也可以用啤酒代替

版权声明:aysz01 发表于 2023-02-03 8:19:42。
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