潮汕姜薯豆浆的做法说明

姜薯，广东粤东潮汕地区的一种薯类，也有地区俗称小淮山。煮出来的汤粘稠，入口滑，味甘香，因而受到老少喜爱。其主要盛产于潮汕的潮阳和惠来地区，其中，最出名的是潮阳区西胪镇内八乡岩前村的姜薯。岩前村含砂土较多，姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾连，品上质优。

姜薯豆浆平时吃潮汕小吃会有吃到的，由于姜薯是季节性，所以并不会总是看到它。豆浆加入姜薯后再煮一会，会发现豆浆更香浓，粘稠，配着有点脆脆口感的姜薯，非常好吃！也养生，姜薯对脾胃好。

潮汕姜薯豆浆的食材和调料

潮汕姜薯豆浆的做法与步骤

1. 第1步.

   这是削好皮的姜薯，已削成薄片待用

   

2. 第2步.

   可以自己榨豆浆，因为比较费时间，所以我是直接在菜市场和豆腐品店的老板买，一元一袋无糖豆浆，豆味浓香。

   

3. 第3步.

   接着是把豆浆倒进锅里，我直接用电饭煲，和姜薯倒进去，一起煮热，滚起来后5分钟就可以，加入自己理想的甜度白砂糖即可。

   

4. 第4步.

   一碗香浓的姜薯豆浆完成，比起平时的豆浆多了粘稠感，很不错👍