红酒炖牛肉的食材和调料

红酒炖牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切块 培根切丁 洋葱切丝 萝卜切条 口蘑切片 芹菜切段

2. 2.

   牛肉加盐黑胡椒腌制

3. 3.

   牛肉表面撒面粉 锅中倒橄榄油油 至两面褐色 取出

4. 4.

   锅中加入洋葱炒出香味 将其他蔬菜倒入炒香

5. 5.

   *烤箱版 将牛肉与蔬菜放入烤箱中230摄氏度烤4分钟后取出 翻拌 再烤四分钟

6. 6.

   锅中倒入番茄糊翻炒，加入百里香 迷迭香 大蒜 月桂叶，加入红酒和高汤没过食材炖煮

7. 7.

   *烤箱版 165度烤箱炖煮3h30m

8. 8.

   锅中加入培根 口蘑翻炒

9. 9.

   锅中加入黄油融化后加入面粉

10. 10.

    将8、9配菜加入锅中炖煮3分钟完成