#麦子厨房#椰蓉司康的做法说明

司康的口感是比面包硬，比烧饼软一点点。就好比是馒头和窝窝头的区别。它的做法有很多种，甜咸均可， 可以随意加入不同的食材，吃起来口感更丰富。
今天的这个司康，我做的是酵母版的，给宝宝吃起来更健康（如果赶时间可以总泡打粉）。我放了香喷喷的椰蓉（主要是为了消灭椰蓉，买了一包，都没怎么吃，也可以放燕麦）。这个作为给宝宝磨牙也是很好的选择，前提还是晚上活好面团，早上起来做就可以。

#麦子厨房#椰蓉司康的食材和调料

#麦子厨房#椰蓉司康的做法与步骤

1. 第1步.

   酵母粉白糖倒入牛奶，软化的黄油加入面粉中用手不搓至与年份融合，倒入牛奶酵母液用筷子搅拌成絮状

   

2. 第2步.

   倒入椰蓉

   

3. 第3步.

   用手揉成光滑的面团

   

4. 第4步.

   发酵至两倍大

   

5. 第5步.

   发酵好的面团揉搓排气，擀成薄片

   

6. 第6步.

   切成小三角

   

7. 第7步.

   蛋糕机中高温预热放入一张烘焙纸放入饼坯并刷上蛋液，中高温烘烤七分钟，让其发酵爬高，

   

8. 第8步.

   再最高温烘烤七分左右让其上色。

   

小贴士

刷蛋液的时候不要刷到边上了，以免司康爬高。
司康薄的和厚一点的我都试了，薄的口感有嚼劲一点，厚一点的适合咀嚼能力差一点宝宝吃。