【宁氏私厨のParis-Brest 布雷斯特泡芙】的做法说明

巴黎-布雷斯特泡芙是一位甜品师为了纪念某次自行车比赛（从巴黎到布雷斯特）创造的，圆形的造型如自行车轮胎，中间夹着巧克力榛子酱和卡仕达酱的mix酱。

本方子经过个人改良，更为简单易操作。希望大家喜欢。

ps:此方可做三只4寸泡芙。

【宁氏私厨のParis-Brest 布雷斯特泡芙】的食材和调料

【宁氏私厨のParis-Brest 布雷斯特泡芙】的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料。

   

2. 第2步.

   面粉过筛备用。

   

3. 第3步.

   黄油，牛奶，精盐，水，入锅小火煮沸，加入过筛后的面粉，迅速搅拌成型。

   

4. 第4步.

   面团出锅，趁热分三次加入打散的蛋液。（全蛋哦！）。将混合物加入裱花袋。如图裱于烤盘上。

   

5. 第5步.

   刷少于蛋液。撒上杏仁片。

   

6. 第6步.

   入预热过的烤箱，170℃。40分钟。

   

7. 第7步.

   放凉。变脆。从中部剖开。进行装裱。

   

8. 第8步.

   完成。