奶油泡芙

泡芙 1年前 (2023) aysz01
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奶油泡芙

奶油泡芙的食材和调料

黄油95克
糖粉95克
鸡蛋30个
低筋面粉150克
泡打粉2g
黄油80克
160克
低筋面粉130克
鸡蛋3-4个
蛋黄2个
砂糖50克
低粉15克
牛奶150克
柠檬汁半个柠檬

奶油泡芙的做法与步骤

  1. 第1步.

    将黄油和糖粉搅拌均匀

    奶油泡芙

  2. 第2步.

    加入鸡蛋

    奶油泡芙

  3. 第3步.

    加入低粉搅拌

    奶油泡芙

  4. 第4步.

    揉搓至这个状态

    奶油泡芙

  5. 第5步.

    搓成长条形

    奶油泡芙

  6. 第6步.

    用保鲜膜裹上调整好宽度 放入冰箱冷冻20分钟

    奶油泡芙

  7. 第7步.

    黄油加冷水煮开

    奶油泡芙

  8. 第8步.

    加入低粉快速搅拌均匀后拿开

    奶油泡芙

  9. 第9步.

    放入搅拌机搅拌

    奶油泡芙

  10. 第10步.

    准备好鸡蛋 等黄油冷到45度左右分次加入鸡蛋搅拌

    奶油泡芙

  11. 第11步.

    搅拌到这个程度即可

    奶油泡芙

  12. 第12步.

    用裱花嘴挤出形状

    奶油泡芙

  13. 第13步.

    将之前冷冻的菠萝皮拿出来切片

    奶油泡芙

  14. 第14步.

    将菠萝皮切片后放在上面

    奶油泡芙

  15. 第15步.

    烤箱190/180烤20分钟 即可

    奶油泡芙

  16. 第16步.

    蛋黄和砂糖搅拌均匀

    奶油泡芙

  17. 第17步.

    加入低粉

    奶油泡芙

  18. 第18步.

    分次加入牛奶搅拌均匀

    奶油泡芙

  19. 第19步.

    隔水加热煮 搅拌

    奶油泡芙

  20. 第20步.

    将卡士达酱挤进泡芙

    奶油泡芙

  21. 第21步.

    切开后这样

    奶油泡芙

版权声明:aysz01 发表于 2023-02-03 4:19:18。
转载请注明:奶油泡芙 | 鳌游甜品

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