奶油泡芙的做法说明

瞧，两只小黄鸭！

奶油泡芙的食材和调料

奶油泡芙的做法与步骤

1. 第1步.

   将水、盐、糖和黄油一起放在小锅里，加热煮沸。关火。加入面粉快速搅拌，将调好的面糊稍放凉。

   

2. 第2步.

   分三次慢慢倒入均匀打散的蛋液，搅拌至鸡蛋面糊细腻柔润。

   

3. 第3步.

   烤箱预热210度。用裱花袋将面糊挤在烤盘锡箔纸上，烤10分钟后泡芙鼓起定型后降至180度，再烤20分钟至金黄取出即可。

   

4. 第4步.

   打发鲜奶油，九分发。

   

5. 第5步.

   烤好的泡芙冷却后，挤入打发好的鲜奶油。

   

6. 第6步.

   摆盘。即可。

   

小贴士

没有低筋面粉，用65克高筋面粉+10克玉米淀粉混合而成也行。