闪电⚡️泡芙的食材和调料

闪电⚡️泡芙的做法与步骤

1. 1.

   将玉米油40克、水100克、盐2克两和糖5克 放入煮锅中煮沸关火

2. 2.

   筛入普通面粉40克 玉米淀粉20克拌匀

3. 第3步.

   把锅再放入火上丶开小火不断搅拌直到水和面粉完全拌均匀 熟

   

4. 4.

   关火蒋蛋液分多次倒入面糊中 每一次都需要拌匀

5. 第5步.

   用蛋液调整面糊的湿度 直到挖起一点面糊形成倒三角 下落就可以了

   

6. 第6步.

   用粗锯齿裱花嘴 在烤盘上挤出手指长条

   

7. 第7步.

   预热烤箱到220度 将生胚放入烤箱中层 然后调低到200度烤8分钟 在调低到180度烤20分钟 关火焖5分钟

   

8. 第8步.

   待到泡芙彻底凉透 奶油加糖打发裱花状态

   

9. 第9步.

   这样打发好的奶油装入裱花袋里 挤入泡芙中