爆浆泡芙塔的做法说明

今天做了泡芙塔，记录一下分享给大家

爆浆泡芙塔的食材和调料

爆浆泡芙塔的做法与步骤

1. 第1步.

   将水、黄油、盐放到小锅内

   

2. 第2步.

   煮至沸腾，搅拌均匀至黄油完全融化

   

3. 第3步.

   将锅离火后筛入低粉，拌匀

   

4. 第4步.

   再将锅放于火上，开小火并且不停翻拌至锅底出现一层薄膜，然后离火，倒入干净的容器内

   

5. 第5步.

   鸡蛋打散

   

6. 第6步.

   将鸡蛋液分多次加入面糊中，每次都要将蛋液和面糊完全拌匀后再倒入部分蛋液

   

7. 第7步.

   稀稠度达到图片中程度时可以停止加入蛋液

   

8. 第8步.

   将面糊装入裱花袋内，挤到烤盘上，直径2-3cm

   

9. 第9步.

   均匀得筛上糖粉

   

10. 第10步.

    烤箱预热好，放入烤箱，

    

11. 第11步.

    上下火170度，35-40分钟

    

12. 第12步.

    金黄色取出烤箱，等冷却

    

13. 第13步.

    倒入淡奶油300g、白砂糖

    

14. 第14步.

    打发至全发

    

15. 第15步.

    小泡芙内挤入香草卡仕达奶油馅

    

16. 第16步.

    取一片圆形戚风蛋糕切片做底，打上一圈奶油

    

17. 第17步.

    将泡芙放置奶油上，底层大概5-6个

    

18. 第18步.

    底层中间放入新鲜芒果，也可放自己喜欢的其它水果

    

19. 第19步.

    挤上奶油

    

20. 第20步.

    放第二层泡芙，大概4-5个

    

21. 第21步.

    外部装饰上蓝莓和草莓

    

22. 第22步.

    撒上糖霜

    

23. 第23步.

    大功告成