酥皮泡芙的食材和调料

酥皮泡芙的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油软化

   

2. 第2步.

   筛入糖粉,低筋面粉。

   

3. 第3步.

   捏成面团，整形圆形，包上油纸放入冰箱冷藏15分钟。

   

4. 第4步.

   黄油和牛奶全部融化，出现小泡泡转小火。

   

5. 第5步.

   低筋面粉过筛后一次性倒入，搅拌均匀，然后关火。

   

6. 第6步.

   搅拌至无干粉，成光滑柔软的面团后离火。

   

7. 第7步.

   面团晾晾后，分多次加入打散的鸡蛋，每加一次要搅拌均匀。

   

8. 第8步.

   搅拌把刮刀抬起来来，出现图一样，就可以了。

   

9. 第9步.

   面糊装进裱花袋里

   

10. 第10步.

    挤成大小均匀的颗粒。

    

11. 第11步.

    从冰箱取出冷藏好的酥皮，切成薄片。

    

12. 第12步.

    将酥皮片盖在泡芙面团上就好了。

    

13. 第13步.

    放入烤箱中层上下火210度10分钟，然后转170度20分钟就可以出炉了.

    

14. 第14步.

    美味泡芙

    

15. 第15步.

    泡芙小姐