酥皮泡芙抹茶红豆馅的做法说明

自己做的，馅料总是塞到爆，所以很难得才做一次，又很难得才拍次照，怎是一个懒字了得。

酥皮泡芙抹茶红豆馅的食材和调料

酥皮泡芙抹茶红豆馅的做法与步骤

1. 第1步.

   制作酥皮：软化黄油加入糖粉及低筋面粉混合揉匀揉成粗圆柱形，放入冰箱冷冻15分钟

   

2. 第2步.

   制作泡芙体部分：牛奶加黄油加盐放入锅中加热烧开，倒入所有面粉，趁热搅拌成团，状态如图，面粉被全部烫熟

   

3. 第3步.

   略冷却后每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀后再加另一个，直至全部加完

   

4. 第4步.

   面糊成如图状态，提起可以拉出大片倒三角形状，不可太过湿润

   

5. 第5步.

   用圆形花嘴或者八齿花嘴挤出面糊，中间留有足够空隙

   

6. 第6步.

   冷冻过的酥皮取出切片

   

7. 第7步.

   逐个放在泡芙面糊上，同时预热烤箱，190度

   

8. 第8步.

   圆的，事实证明，圆形的膨胀的更好

   

9. 第9步.

   190度35分钟出炉，中间不可开烤箱

   

10. 第10步.

    冷却后用花嘴挤去抹茶红豆淡奶油

    

11. 第11步.

    好满足啊，馅料满满，酥皮的确很酥奥😄