天鹅泡芙的食材和调料

天鹅泡芙的做法与步骤

1. 第1步.

   泡芙桨： 水加牛油煮溶，适当加点水，牛油溶解，后把粉倒进去拌匀，粉推熟，用搅拌机中速搅拌，逐步加入鸡蛋成面糊后装进裱花袋，用花嘴挤在已扫油的考盘中

   

2. 第2步.

   留一点出来做脖子

   

3. 第3步.

   将牛油，糖粉，奶粉打匀，逐步加入鸡蛋，再加淡奶打匀。 用慢速加入面粉拌匀，搓成圆条冷冻使用切件

   

4. 第4步.

   把菠萝皮放在泡芙浆上 脖子灭火170°底火160°，面糊灭火200°底火175° 烤约20分钟

   

5. 第5步.

   打奶油

   

6. 第6步.

   切天鹅身挤奶油，把切出来的切2半当翅膀插上去

   

7. 第7步.

   撒点糖粉更好看

   

8. 第8步.

   也可不弄天鹅，直接在地下开个小洞，把奶油挤进去就可以

   

小贴士

烤的时候注意炉温