泡芙的食材和调料

泡芙的做法与步骤

1. 第1步.

   备好料1煮大开倒入2中先中后快打，打至温度将至40°左右一个一个加鸡蛋   黄油，水，色拉油备好

   

2. 第2步.

   备好后电磁炉大火烧开开后再煮一会

   

3. 第3步.

   低粉和鸡蛋准备好

   

4. 第4步.

   烧开后快速倒入低粉中，先低速不出粉后快速搅拌

   

5. 第5步.

   打到盆底不烫加鸡蛋液(夏天凉的慢盆底加冰)

   

6. 第6步.

   鸡蛋必须要一个一个加，第一个拌匀后加入第二个到全部拌匀

   

7. 第7步.

   上火200下火150

   

8. 第8步.

   搅拌好后装入裱花袋里挤型

   

9. 第9步.

   切片泡芙皮

   

10. 第10步.

    泡芙皮切好后放在泡芙上

    

11. 第11步.

    天鹅泡芙体

    

12. 第12步.

    用星星嘴挤闪电泡芙

    

13. 第13步.

    天鹅的脖子

    

14. 第14步.

    烤15分钟

    

15. 第15步.

    泡芙挤好盖上泡芙皮，颜色穿插不然烤好会裂开

    

16. 第16步.

    出烤盘震动一下

    

17. 第17步.

    烤好的泡芙挤入卡仕达奶油芝士酱