入门级泡芙制作的食材和调料

入门级泡芙制作的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   

2. 第2步.

   将牛奶、黄油、盐、白糖倒入锅中，开小火加热，待奶油化开起泡后，从火上端下来。

   

3. 第3步.

   将过筛的低筋面粉加入锅中，用刮刀使劲搅拌，拌匀后再放回火上，煮去多余水分。

   

4. 第4步.

   关火倒入另一盆中，散去余热。

   

5. 第5步.

   将打散的鸡蛋少量缓缓倒入步骤4，拌匀（一边转动盆子，一边使劲搅拌），蛋液分4-5次加入。

   

6. 第6步.

   直到用刮刀挑起面糊时，面糊能够缓缓落下出现缎子般的光泽即可。

   

7. 第7步.

   将面糊挤入烤盘中，尽量每个大小一致，用180度烤25分钟。

   

8. 第8步.

   烤至金黄色即可

   

9. 第9步.

   淡奶油加糖粉打发装饰即可。