卡仕达泡芙的做法说明

大夏天的，来个简单快手的甜品，加上凉凉的卡仕达酱，比别的烘焙凉快多了。这个方子是三烤盘的量

卡仕达泡芙的食材和调料

卡仕达泡芙的做法与步骤

1. 1.

   将糖，盐，黄油和水入锅煮沸

2. 2.

   将低粉全部倒入锅，不需要过筛，搅拌烫熟

3. 3.

   锅子离火降温至面糊不烫手，边加入鸡蛋液变搅拌面糊，直至面糊光滑细腻，提起搅拌器可拉出面糊拖尾

4. 第4步.

   灌入裱花袋，挤到烤盘上，手指沾水把头部按扁

   

5. 第5步.

   上火200下火180℃，烤11分钟，然后转上下火135℃，烤10分钟

   

6. 第6步.

   烤好降温后，底部加入卡仕达酱

   

小贴士

1.烤时不要开烤箱门
2.面糊干湿要调好
3.先高温让泡芙膨胀，再低温烘干