超简单mini泡芙的做法说明

泡芙就是个法式包子
爱加什么馅加什么
壳就好了
就完美了🤗

超简单mini泡芙的食材和调料

超简单mini泡芙的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好了吗🤗🤗🤗

   

2. 第2步.

   牛奶 水 黄油 放入锅中加热 烧开后立刻关火

   

3. 第3步.

   在锅内一次性加入混合好的面粉 盐 和糖 快速搅拌均匀 炉火开中低档 搅拌面糊至锅底有薄膜产生 面团不粘手

   

4. 第4步.

   用厨师机低速搅打面团 慢慢加入鸡蛋

   

5. 第5步.

   面糊挂在木勺上呈倒三角形垂落即可

   

6. 第6步.

   用裱花袋挤各种泡芙形状 表面可以放糖脆皮（面粉：糖：黄油=1:1:1）

   

7. 第7步.

   170-180度 20分钟左右

   

小贴士

泡芙表皮烤制焦黄之前切勿打开烤箱门
以免泡芙表皮塌陷
将泡芙取出后
底部扎洞 之后再调低烤箱温度继续加热 使泡芙内部变脆